- 1l de lait, - 200 g de semoule, - 100 g de beurre (50 pour la poelle), - 1 cuillère à café de sel fin , - muscade râpée, - 2 jaunes d'oeufs
Chauffer le lait
Ajouter la semoule en remuant sans arrêt.
Puis le sel, la muscade si vous aimez et les 2 jaunes d'oeuf (ou 2 oeufs entiers)
Laisser refroidir étalé sur une plaque.
Coupez des carrés de 5 par 5 environ.
Les disposer dans un plat à four, rajouter du gruyère rapé à volonté et faire griller dans un four chaud
