2 aubergines, 2 tomates, 2 boules de mozzarella, huile d'olive, quelques feuilles de basilic , sel, poivre.
copyright recette Brochette d'aubergines/mozza
Faire revenir à la poêle des aubergines coupées en tranches.
Préparer ensuite des brochettes avec des pics cure dents :
une tranche d'aubergine, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, et ainsi de suite....
faire cuir très doucement au four pour que la mozza ne fonde pas trop.....
Préparation 
Cuisson 
