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Recette de cuisine > recettes tarte aux poireaux > recettes quiche aux légumes > recettes quiche aux poireaux > Quiche aux poireaux

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Fiche recette - Entrees
 

Sandra

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Quiche aux poireaux



2 / 5  -  5 avis
et salade de tomates

 

 
 

Pour 4 personnes

400 g de poireaux vinaigrette, 2 oeufs frais,, 1 dl de crème soja,, muscade et poivre, 1 fond de pâte complet (33 cm), 800 g de tomates goûteuses, 1 botte de basilic,, huile d’olive de qualité.
 

 

Faire revenir les poireaux coupés en rondelles 15 min dans du beurre en les assaisonnant de sel et de poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger les poireaux, les 2 oeufs entiers, la crème, une pincée de muscade et quelques tours de moulin à poivre.
Foncer la pâte, la piquer à la fourchette, répartir 2 cuillerées à soupe de farine, verser le mélange sur la pâte et glisser au four 20-25 minutes.
Laver les tomates et les couper. Les mettre dans un joli saladier, saler, poivrer et ajouter 2 cuillerées à soupe de bonne huile d’olive.

Une recette de fleurdelys - 30 Mars 2011
fleurdelys81.blogspot.com/


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