100g beurre, 50g sucre, 300g farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure de boulanger, 100ml lait, 1 càc sel
Mélanger tous lesingrédients, pétrir la pate, laisser reposer 1h30 à température ambiante.
Pétrir de nouveau la pate, former une boule, laisser reposer une nuit au frigo.
Dorer avec un jaune d'oeuf puis cuire 20-25 min à 160°.
