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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Vin de cerises

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Fiche recette - Apero
 

Marie-christine

 
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Vin de cerises



2.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

pour 3 litres

3 litres de bon vin rouge ou rosé, 1 kg de cerises noires, 1/2 l d'eau de vie à 500°, 500 g de sucre

 

 

Ecraser les cerises avec leurs noyaux. Ce sont les noyaux qui donneront le goût.
Les mettre dans une dame-jeanne à gros goulot, ou un grand bocal. Y verser le vin, l'alcool et rajouter le sucre.
Remuer tous les jours pendant les 15 jours de macération.
Filtrer, mettre en bouteilles et laisser un peu vieillir.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_vin-de-cerises_251730.htm


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