12 feuilles de lasagnes séchées, 450 g d'épinards à la crème surgelés et décongelés, 300 g de saumon frais (2 pavés) ou saumon fumée, 250 g de ricotta ou tartare ail et fine herbe, 25 cl de crème fraîche, 100 g de mozzarella râpée, 50 g de parmesan râpé, 50 ml d'huile d'olive, sel, poivre du moulin
copyright recette Lasagne au saumon et épinards
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
Dans un grand saladier, mélangez la ricotta ou le tartare, la crème fraîche, les épinards et l'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez reposer.
Enlevez la peau des pavés de saumon et coupez-les en lanières ou du saumon fumée.
Dans le fond du plat, disposez des feuilles de lasagnes, 1/3 du mélange du saladier, 1/3 des lanières de saumon, des feuilles de lasagnes, à nouveau 1/3 du mélange, 1/3 de saumon, des feuilles de lasagnes, le reste du mélange, le reste de saumon et les feuilles de lasagnes restantes.
Saupoudrez de la mozzarella et du parmesan râpé. Salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin de poivre.
Préparation 
Cuisson 
