Se déguste à l'apéritif Recette Eté Recette Festive
Pour 6 personnes
200 gr de mimolette râpée, 200 gr de farine, 150 gr de carottes râpées, 4 oeufs, 10 cl d'huile d'olive, jus d'une orange pressée, 1 sachet de levure chimique, graines de cumin, sel et poivre
1/ Préchauffer le four à 180° (Th 6). Faire griller à sec 1 c à c de graines de cumin.
2/ Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, y ajouter les oeufs, l'huile, le jus d'orange et mélanger le tout. Assaisonner avant d'ajouter la mimolette, les carottes et les graines de cumin.
3/ Verser la pâte au 3/4 dans des mini moules à cake beurrés et farinés.
Préparation 
Cuisson 
