500 gr de chocolat noir de plus de 56% en copeaux ou en petits morceaux, 20 cl de lait, 40 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, ½ tasse de café " expresso " (ou fort), 100 gr de beurre
1 - Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier.
2 - Faites chauffer le lait, la crème liquide, le sucre vanillé puis versez sur le chocolat.
3 - Remuez bien au fouet puis ajoutez le beurre en petits carrés et le café.
4 - Versez dans le caquelon sur la flamme au milieu de la table
plonger à l'aide de vos fourchette à fondue ce que vous aurez choisi comme accompagnement : chouquettes, madeleines, petits carrés de cake, fruits (fraises, ananas, poires, bananes, pommes coupés également en gros carrés)
mettre des coupelles de noix de coco rapées et noisetttes en poudre
on peut remplacer le chocolat par le meme poid en toblerone
