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Fiche recette - Desserts
 

Marie-christine

 
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Flans à la vanille



3.7 / 5  -  7 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

50 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 boite de lait concentré sucré, 3 tasses de lait frais, 2 c.à.c d'essence vanille
 

 

Préparer un caramel blond, en faisant fondre sur feu doux le sucreavec 1 c.à.s d'eau.
Napper un moule ou des petits ramequins avec le caramel.
Battre les oeufs, ajoutez le lait concentré sucré, l'essence de vanille et le lait frais.
Verser le mélange dans le moule ou les petits ramequins caramélisés, couvrer d'un papier aluminium et faites cuire au bain marie à four moyen pendant 1h30 pour un moule ou 40 mn pour les ramequins.
Laisser refroidir avant de servir.
Remarque:
l'eau du bain-marie ne doit pas bouillir, sinon rajouter de l'eau froide par petites quantités.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_flans-a-la-vanille_251708.htm


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