- 400 g de viande hachée boeuf/porc, - 4 biscottes émiettées, ou de la chapelure, - 1 oeuf, - 1-2 oignons, émincés, - 4 pains pour hamburgers, - sel, poivre, épices selon les goûts, - 4 tranches de gouda, - quelques feuilles de laitues, , Pour la sauce:, - 1/2 cuillère à café de moutarde, - 4 cuillères à soupe de mayonnaise, - 4-6 cornichons, coupés en petits cubes, - 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif) , - huile d'olive pour la cuisson
Préparation de la sauce :
Mélanger la mayonnaise, la moutarde, les cornichons et les câpres dans un bol. Garder au frais jusqu'à utilisation.
Préparation des burgers :
Mélanger la chapelure et l'oeuf à la viande hachée. Ajouter l'oignon et mêler le tout. Assaisonner selon les goûts.
Former 4 grands burgers (ils doivent être au moins aussi larges que le pain).
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile. Laisser cuire les burgers 5 mn de chaque côté à feu moyen.
Ouvrir les pains, les chauffer quelques secondes au four à micro-ondes. Sur le fond, poser une tranche de fromage, le burger, la laitue puis la sauce, et enfin le couvercle.
Bon appétit !
Préparation 
