8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon cuit, 4 tranches d'emmenthal, 100g d'emmenthal rapé, 30g de beurre, 40g de farine, 1/2l de lait, sel, poivre, noix de muscade.
copyright recette Croque monsieur du vendredi
Sortir la grille du four et la couvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°.
Préparer une sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Puis ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que ça devienne roux. Mettre à feu doux et ajouter doucement le lait sans cesser de remuer. Quand le mélange arrive à ébullition, le sortir du feu, y ajouter le sel, le poivre et la noix muscade, réserver.
Mettre une tranche de pain de mie sur le papier sulfurisé, y disposer un peu de béchamel, puis une tranche de jambon pliée en 2, puis la tranche d'emmenthal. Couvrir avec la 2ème tranche de pain, elle mème recouverte de béchamel et pour finir de fromage rapé.
Procéder de la sorte pour les 4 croques puis enfourner pendant environ 20mn jusqu'à ce que les croques soient dorés.
Se déguste chaud avec une salade.
Se congèlent bien on peut donc en préparer des quantités à l'avance pour les jours de flème!!!!!
Préparation 
Cuisson 
