200 g de torsades , 200 g de jambon blanc , 100 g de champignons de Paris en conserve , 1 échalote , 10 cl de crème fraîche épaisse , 30 g de beurre , sel et poivre , gruyère râpé
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez puis réservez.
Coupez le jambon, les champignons et l'échalote en morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et mettez-y à revenir l'échalote pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons .
Mélangez bien quelques minutes. Salez et poivrez. Eteignez le feu.
Préchauffez le four sur thermostat 6. Mettez la crème fraîche dans une autre casserole, salez et poivrez puis faites la chauffer jusqu'à ce qu'elle réduise.
Beurrez un plat à gratin. Mélangez les pâtes et la crème dans un saladier. Ajoutez-y le mélange champignons/échalotes.
Etalez la moitié des pâtes dans le plat. Recouvrez avec le jambon. Déposez le reste de pâtes. Parsemez de gruyère. Mettez à cuire une dizaine de minutes.
Vous pouvez rincer les pâtes à l'eau froide : cela évite qu'elles ne se collent entre elles
Préparation 
Cuisson 
