1 pâte brisée, 150 gr de boeuf haché, 1 petit oignon, 240 gr de tomates, 6 olives fourrées, 2 cs de raisins secs, 20 gr de beurre, 1 cc de sucre, noix de muscade, 50 ml de lait, 1 oeuf dur, sel, poivre
copyright recette Empanadas
Peler et ciseler l'oignon.
Couper finement les olives.
Peler et couper les tomates en petits dés.
Hacher l'oeuf dur.
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec le beurre. Ajouter le boeuf haché et bien l'émietter.
Ajouter les tomates, l'oeuf dur, le lait, les olives et les raisins secs.
Ajouter un peu de noix de muscade et le sucre. Saler et poivrer.
Laisser réduire presque entièrement, étaler la préparation sur une assiette et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte brisée et la couper en quatre parts.
Placer une portion de garniture sur la pâte et la replier. Presser les bords de la pâte pour bien fermer.
Etaler de l'oeuf battu sur la surface et enfourner 20 minutes.
Préparation 
Repos 
