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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Gaufre de Bruxelles

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Fiche recette - Plats
 

Sarah

Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes
 
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Gaufre de Bruxelles



4 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

125g de farine, 250ml de lait, 50g de sucre, 100g de beurre fondu, 4 oeufs, 10g de sel, 1/4 de bâton de vanille, 50g de sucre perlé
 

 

Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille, et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine et les 4 jaunes, une pincée de sel et une cuillère à café de sucre.
Y délayer le lait, puis le beurre fondu.
Travailler le tout pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle on incorpore délicatement les 4 blancs d'oeuf battus en neige trés ferme.

Il ne reste plus qu'à cuir et dorer des 2 côtés (selon le gaufrier)
   
A saupoudrer généreusement de sucre en poudre !

Une recette de PiMou - 30 Mars 2011
blog.nuage-et-nougatine.com


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