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Recette de cuisine > recettes amarettis aux amandes > recettes gâteaux aux amandes > recettes amarettis > Amarettis moelleux

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Fiche recette - Desserts
 

Anissa
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Amarettis moelleux
Italie



2,8 / 5  -  9 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

200 g poudre amandes, 100 à 150 g sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 1 à 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une grande terrine, mélanger la poudre d 'amandes avec le sucre glace.

Ajouter le blanc d'oeuf non battu avec l'extrait d'amande amère.

A l'aide d'une cuillère à café , prélever des portions de pâte et les rouler en boules dans les paumes des mains.

Disposer les boulettes espacées, sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Cuire les amarettis pendant 10 à 15 minutes : ils doivent être blonds dorés.

Laisser refroidir sur une grille.
   
Ces petits gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

Une recette de SEGPABARNIER - 17 Mai 2011


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