1 oignon, huile d'olive, 500g de viande hachée (boeuf ou haché mélangé), sel, poivre, 50cl de coulis de tomates, 1 branche de thym, 1 belle feuille de laurier, 2 gousses d'ail, feuilles de pâte à lasagnes, mozzarella et/ou emmenthel rapé., Pour la sauce béchamel : 30g de beurre, 40 g de farine, 1/2L de lait, sel, poivre et noix de muscade rapée.
copyright recette Lasagnes
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. Dans une poele faire revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Quand il commence à dorer, ajouter la viande hachée, saler, poivrer et laisser cuire doucement. Quand la viande est cuite, ajouter le coulis de tomates, l'ail écrasé, le thym et le laurier et laisser mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il est chaud, ajouter la farine et laisser cuire un petit peu. Hors du feu incorporer petit à petit le lait , revenir sur un feu doux si nécessaire jusqu'à l'obtention d'une sauce fluide. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade rapée.
Dans le fond d'un plat assez profond, déposer un peu de préparation avec la viande puis couvrir avec de la béchamel puis d'une feuille de pâte. Recomencer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingredients et terminer par une couche de béchamel.
Couvrir avec des tranches de mozzarella ou du fromage rapé et enfourner dans un four à 200° pendant 20mn.
On peut par exemple mettre des champignons dans la béchamel...
Préparation 
Cuisson 
