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Recette de cuisine > Recette de plat > Samoussas au boeuf

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Fiche recette - Plats
 

Stefanille

 
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Samoussas au boeuf



2.3 / 5  -  7 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

- 6 feuilles de bricks, - 1 oignon, - 2 steaks hachés, - 1 boîte moyenne de macédoine, - Epices : curry, safran, cumin...
 

 

1. Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile, les faire suer puis ajouter les steaks hachés
2. Lorsque les steaks sont cuits, ajouter la macédoine égouttée et les épices (selon votre goût)
3. Ecraser la préparation jusqu'à un aspect de farce
4. Couper les feuilles de bricks en 2, plier chaque moitié en 2 puis déposer une grosse cuillère de farce dans un coin et former des triangles. Les coller avec un peu d'eau.
5. Faire cuire les samoussas au four sur une plaque 12 à 15 minutes (ils doivent être bien dorés)

Autres garnitures :
*Faire revenir 200g de jardinière de légumes et 1 blanc de poulet dans une càs d'huile, ajouter 2càs d'oignon haché, 1 càc de curry, sel, poivre et laisser cuire quelques minutes avant de garnir les feuilles de brick avant de les mettre à dorer au four.
*Faire durcir 1 oeuf, l'écaler et le hacher. Faire revenir une échalote hachée 2 minutes dans 1 càs d'huile d'olive, y incorporer hors du feu 1 petite boîte de thon à l'huile égoutté, 1 gousse d'ail pressé, l'oeuf dur et le jus d'1/2 citron. Poivrer et garnir les feuilles de brick avant de les mettre à dorer au four.
*Faire revenir 300g de julienne de légumes surgelée avec 2 càs d'huile d'olive, y ajouter 2 càs d'ail et persil haché et 1 càs de curry. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter 200 g de crevettes roses décortiquées et 2 oeufs durs hachés. Saler, poivrer et garnir les feuilles de brick avant de les mettre à dorer au four.
   
Accompagner d'une salade verte !

Une recette de Stefanille - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_samoussas-au-boeuf_251695.htm


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