- 100 gr de sucre glace, - 100 gr d'amandes en poudre, - 2 blancs d'oeufs, - 40 gr de sucre semoule
Peser ensemble le sucre glace et les amandes en poudre.
Monter les blancs d'oeufs et les serrer avec le sucre semoule.
Mélanger très délicatement et petit à petit les blancs dans la poudre.
Dresser à la poche 2 disques de 20 cm de diamètre sur papier sulfurisé.
Cuire 15 à 20 minutes à 180/190°c
