A mettre sur les fonds de tartes pour la cuisson à blanc
Pour 4 personnes
50 gr de beurre, 50 gr de sucre, 50 gr d'amandes en poudre, 1 oeufs, 1 c à café de farine
Dans un cul de poule mettre le beurre en pommade.
Ajouter le sucre et blanchir. Ajouter les amandes en poudre et remuer.
Verser l'oeuf et mélanger fortemant.
Ajouter la farine.
