Mettre le lait et la moitié du sucre à chauffer dans une casserole.
" Blanchir " le sucre restant avec les jaunes d'oeufs, mélangez.
Ajoutez la maïzena et mélangez.
Une fois que le lait boue, versez la moitié sur le mélange précédant, remuez et versez de nouveau dans la casserole.
Portez à ébullition environ 10 secondes.
Versez sur une plaque, filmez et mettez au frais.
Mettre le beurre en pommade à l'aide d'un fouet pour " l'alléger ".
Ajoutez la crème pâtissière et mélangez.
