Matt est le "pro" du gratin dauphinois ! Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
800 g de POMMES DE TERRE pour gratin, 50 cl de crème fraîche liquide, 30 cl de lait entier, 2 ou 3 gousses d'ail, sel, poivre, muscade, beurre
FAIRE CUIRE LES POMMES DE TERRE COUPEES EN FINES RONDELLES AVEC LE LAIT + de BONNES CUILLERES DE BEURRE, sur feu doux.
Lorsque le lait a bien imprégné les pommes de terre, VERSER la crème et faire cuire. Quand les pommes de terre deviennent "al dente", retirer du feu. AJOUTER 2,3 gousses d'ail écrasées, ASSAISONNER avec sel, poivre, muscade et laisser refroidir quelques heures.
BEURRER UN PLAT A GRATIN, y verser les pommes de terre.
Préparation 
Cuisson 
