- 500g de boeuf haché, - 3 oignons, - 400g de tomates pelées en boîte, - 150g de maïs en boîte, - 250g de haricots rouges en boîte, - 3 gousses d'ail, - 1 càs de mélange d'épices mexicain (Ducros), - 2 càs d'huile, - 2 brins de thym, - 2 pincées de piment, - sel
1. Faire fondre les oignons et l'ail haché 5 minutes dans l'huile dans une grande sauteuse antiadhésive. Ajouter la viande et la faire dorer en l'émiettant avec une cuillère en bois.
2. Ajouter les tomates, les haricots rouges et le maïs égoutté, puis le mélange d'épices, le piment, le thym effeuillé et du sel.
3. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
4. Servir très chaud.
Cuisson 
