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Recette de cuisine > recettes pâte sablée > recettes crumble maison > recettes crumble aux pommes > Cake aux fruits confits

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Fiche recette - Desserts
 

Catherine

Cuisson 45 minutes
 
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Cake aux fruits confits



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

100 g de raisins de Corinthe, 100 g de fruits confits en dés, 1 verre à liqueur de rhum, 175 g de beurre, 125 g de sucre, 3 oeufs, 270 g de farine, un demi paquet de levure chimique, 10 g de beurre
 

 

Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum avec les fruits confits.

Travailler le beurre en pommade dans une terrine. Ajouter le sucre semoule petit à petit ainsi qu'une pincée de sel. Travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Incorporer les oeufs entiers l'un après l'autre. Verser 250 de farine d'un seul coup. Egoutter les fruits confits et les raisins, les fariner puis les ajouter dans le plat avec le rhum. Incorporer la levure.

Préchauffer le four à 210°C.

Cuisson : 210°C pendant 10mn puis 150°C pendant 35 mn

Une recette de cathy38440 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cake-aux-fruits-confits_251689.htm


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