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Fiche recette - Entrees
 

Denyse

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Adass bi hamod



3.7 / 5  -  96 avis
Soupe de lentilles aux blettes
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

Une botte de blettes, 2 verres de lentilles vertes, une botte de coriandre vert, 2 gousses d'ail, sel, poivre, un citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Adass bi hamod, recette, photo
copyright recette Adass bi hamod
 

 

Laver et effeuiller les blettes et les couper en tronçons d'un centimètre (feuilles et blanc). Laver, sécher et effeuiller le bouquet de coriandre. Dans la cocotte minute, jeter l'ail écrasé, la coriandre ciselée et l'huile. Faites revenir rapidement sans laisser l'ail noircir. Rajouter les blettes, les faire cuire 2 minutes, enfin mettre les lentilles, recouvrir d'un bon litre d'eau, saler, poivrer et fermer la cocotte. Après sifflement, laisser cuire 10 minutes. Servir avec un quartier de citron que les convives rajouteront à leur goût.
Si vous aimez la soupe plus liquide, vous pouvez rajouter de l'eau en fin de cuisson.
   
Une soupe qui peut se manger chaude ou à température ambiante !

Une recette de didine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_adass-bi-hamod_248755.htm


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