100 g de chocolat noir (70% de cacao minimum), 50 g de farine, 75 g de sucre en poudre, 75 g de beurre, 2 oeufs, 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat et le beurre. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les deux jaunes d'oeufs (le mélange doit blanchir)
Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le chocolat et le beurre.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme (avec la pincée de sel) et ajouter délicatement au mélange.
Faire cuire dans un moule beurré, à four moyen (160°C) environ 25 mn.
Vous pouvez ajouter un décor en forme de poule en pate d'amandes...
Cuisson 
