Lasagnes : 0.200 kg,
Fromage de chèvre : 0.100 kg,
Epinards surgelés : 0.350 kg,
Oignon : 1 et 1/2,
Huile d'olive : 2 C à S,
Lait : 0.3 L,
beurre : 0.3 kg,
Farine 0.030 kg,
muscade
Sel , poivre .
1. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Puis faire revenir 10 minutes sur feu modéré les oignons hachés . Laisser refroidir.
2. Faire cuire les épinards dans de l'eau salée . Egoutter les épinards , faites-les sécher sur le feu dans la poêle en les retournant constamment pour que toute leur humidité soit évaporée. Saler et poivrer.
Préparation 
Cuisson 
