Denyse Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes   Adass bi hamod Soupe de lentilles aux blettes Recette Végétarienne       Pour 6 personnes Une botte de blettes, 2 verres de lentilles vertes, une botte de coriandre vert, 2 gousses d'ail, sel, poivre, un citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive     Laver et effeuiller les blettes et les couper en tronçons d'un centimètre (feuilles et blanc). Laver, sécher et effeuiller le bouquet de coriandre. Dans la cocotte minute, jeter l'ail écrasé, la coriandre ciselée et l'huile. Faites revenir rapidement sans laisser l'ail noircir. Rajouter les blettes, les faire cuire 2 minutes, enfin mettre les lentilles, recouvrir d'un bon litre d'eau, saler, poivrer et fermer la cocotte. Après sifflement, laisser cuire 10 minutes. Servir avec un quartier de citron que les convives rajouteront à leur goût. Si vous aimez la soupe plus liquide, vous pouvez rajouter de l'eau en fin de cuisson.

Une soupe qui peut se manger chaude ou à température ambiante ! Une recette de didine

Il n'y a aucun commentaire pour cette recette.