Avec cette recette épicurienne simplissime et rapide, ne gardez que le luxe de Paris et détendez-vous au pays du sucré-salé!
Bon appétit les amoureux !
Pour 4 personnes
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- 16 aiguillettes de canard
- 1 boîte de mangues au sirop (ou 1 mangue)
- 75 g de beurre (breton évidemment!!)
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 verre de fond de veau (boîte rayon épices)
- Sel, poivre
- Un accompagnement
- Coupez la mangue en lamelles et faites fondre doucement dans un peu de beurre.
- Préparez le fond de veau (instructions sur la boîte).
- Pendant ce temps, mettez le sucre dans une petite casserole sur feu moyen. Attendez que le sucre se transforme en caramel et mouillez avec le fond de veau.
- Incorporez le reste du beurre par petits morceaux, ne faites pas bouillir. Ajoutez les morceaux de mangue dans la sauce. Gardez au chaud.
- Faites revenir à feu vif les aiguillettes dans un peu de beurre 5 minutes. Salez, poivrez.
- Servez en ajoutant la sauce par-dessus.
- Enfilez votre plus beau sourire et dégustez sans modération !!
* Pour l'accompagnement, ça peut-être du riz basmati mais personnellement je vous conseille des petites pommes de terre nouvelles légèrement dorées ou des röstis aux oignons (rayon surgelés).
Préparation 
Cuisson 
