., Pour 30 petits macarons environ : , , 125 g de poudre d'amandes , 250 g de sucre glace , 3 blancs d'oeufs environ, Au choix : vanille, café, chocolat
PREPARATION
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Ajouter le parfum.
Remplir des petits moules souples d'une cuillère à café du mélange.
Laisser reposer 1/4 heure environ.
Cuire au four à 160° pendant 15 mn.
Bien surveiller la cuisson
Préparation 
Cuisson 
