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Recette de cuisine > Recette de plat > tortilla

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france2





Fiche recette - Plats
 

herry

Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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tortilla



4 / 5  -  8 avis
specialité espagnole
Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

8 oeufs, 600g de pomme de terre, 2 oignons, 50cl d'huile, sel, poivre.
 

 

Epluchez et découpez les pommes de terre en rondelle d'environ 0,5cm d'épaisseur.
Epluchez les oignons et emincez les finement. Mettez les oignons et les pommes de terre dans une poele de 28cm de diamètre. Crouvez d'huile. Il faut que les pommes de terre baignent dedans.
Couvrez d'un couvercle et laisser mijoter a feux doux pendant 20min. Videz l'huile dans un bol. Mettez les pomme de terre et les oignons dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus, salez, poivrez puis mélangez.
Remettez 2cm d'huile dans une poele puis ajoutez la préparation et faite cuire a feu doux pendant 10 minutes. Une fois le font bien doré retourné la tortilla sur une assiette. Remettez un peu d'huile dans la poele faite glissez la tortilla dedans afin de faire dorer l'autre coté pendant environ 10 min.
Versez la tortilla dans un plat. A servir chaud ou froid.
   
Peut être servi a l'aperitif decoupez en petit carré et moin épaisse.

Une recette de cartouche - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tortilla_251677.htm


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