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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Œufs, omelettes > Crique

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Fiche recette - Plats
 

Dina

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Crique



2.9 / 5  -  17 avis

Recette Economique 
Recette Hiver

 

 
 

Pour 2 personnes

4 belles pommes de terre; 1 oeuf, 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile; 3 pincées de sel; 1 pincée de poivre
 

 

Eplucher les pommes de terre, les laver puis les sécher avec du papier absorbant.
Les râper avec une râpe assez fine, comme pour les carottes. Mettre ces pommes de terre râpées dans un saladier, casser l'oeuf dessus, mélanger en ajoutant le sel et le poivre.

Faire chauffer la poêle à feu assez vif, mettre la moitié du beurre et une cuillerée d'huile.

Lorsque le beurre est fondu, verser les pommes de terre râpées dans la poêle et tasser avec le dos d'une fourchette pour former une grosse crêpe. Laisser cuire 10 minutes.

Retirer du feu. Poser sur la poêle une grande assiette à l'envers. Retourner ensemble poêle et assiette pour que la crique se retourne dans l'assiette, côté doré sur le dessus. Reposer la poêle sur le feu, faites chauffer le reste de beurre et d'huile. Glisser la crique dans la poêle chaude. Laisser cuire 15 minutes.
   
Servir très chaud

Une recette de Dina - 30 Mars 2011
www.tribugourmande.com


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