100 g de beurre ramolli, 75 g de sucre, 100 g de cassonade, 2 pincées de sel, 1 cc de vanille liquide, 1 oeuf, 200 g de farine, 1 cc rase de bicarbonate de soude, 170 g de chocolat à 50% de cacao
copyright recette Cookies au chocolat
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la cassonade, le sel et la vanille.
Incorporez l'oeuf, lissez la pâte puis ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate de soude.
Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau ou un robot et incorporez-le à la pâte.
Formez des petites boules de pâte avec une cuillère à soupe, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire à 210° pendant 10 minutes.
A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt.
Vous pouvez incorporer des petits morceaux de zeste d'orange, de citron ou de pamplemousse
Préparation 
Cuisson 
