4 cuisses de poulet, 4 cuillères à soupe de moutarde savora, 8 fines tranches de lard fumé, 2 oignons, 200 g de crème fraîche, sel, poivre, 1 grosse bte de petits pois, un grand paquet de chips
couper les oignons en rondelles et les mettre dans un plat allant au four.
tartiner chaque cuisse de poulet de moutarde. ajouter du sel ,du poivre et les enrouler de 2 tranches de lard.
poser les cuisses de poulet sur les oignons, et recouvrir de crème fraîche;
mettre le plat au four 1 heure. au bout de 3/4 d'heure, chauffer les petits pois dans une casserole pendant 1/4d'heure à feu doux. lorsque le poulet est cuit mettre les chips 5 minutes au four dans un autre plat. dresser les assiettes avec le poulet , les petits pois et les chips. napper le tout de sauce.
Préparation 
Cuisson 
