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Recette de cuisine > recettes saint jacques aux légumes > recettes coquille saint jacques > recettes saint jacques à la crème > Coquille st jacques sauce betterave

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Fiche recette - Plats
 

VERONIQUE
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Coquille st jacques sauce betterave
France Ile de France



3,3 / 5  -  7 avis
Pour surprendre vos convives
Recette Festive

 
 
 

Pour 4 personnes

16 coquilles st Jacques (préparées par votre poissonnier), 1 Betterave cuite , 1 Petite pomme, 1 Oignon , Crème Fraîche
 

 

Couper en dés la betterave et la pomme
Faire revenir l'oignon émincé et y laisser mijoter le tout (pomme,betterave,oignon) une quinzaine de minutes
Mixer et rajouter un peu de crème fraîche
Faire cuire les St Jacques 3minutes de chaque coté

Servir accompagner de la sauce Betterave et du riz
   
Choisir un riz noir pour l'effet couleur

Une recette de proelit - 04 Mai 2011


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