Façon originale de déguster les escargots !!!! Recette Festive
Pour 4 personnes
1 Boite D'escargots de Bourgogne (3douzaines) , 1 Botte de persil plat, 1 Botte de Cerfeuil , Farine/ oeuf pour la panure , 4 Galettes de pommes de terre ( Findus surgelés) , 1 peu de mâche assaisonnée à votre goût, 4 pics en bois pour Brochettes (les casser en 2)
Fariner légèrement les escargots
Les rouler dans le Jaune d'oeuf puis dans les herbes fraîches (préalablement lavées et coupées au ciseaux)
Faire 2 Brochettes/personne 4 escargots sur chacune
Faire cuire les galettes à la poêle avec un peu de beurre
Faire revenir de chaque coté les brochettes d'escargots 5 mn
Dresser sur une assiette un cercle de mâche assaisonnée
Au centre la Galette de Pomme de terre et sur le dessus vos brochettes!
Présentation et succès garanti !!!!
Préparation 
Cuisson 
