- 180g de sucre glace, - 200g de poudre d'amande, - 2 blancs d'oeuf, - 200g de pignons
Mélanger le sucre et la poudre d'amande et ajouter le blanc d'oeuf.
Faire des petites boules, les badigeonner de blanc d'oeuf et les rouler dans les pignons.
Former les croissants et les disposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four.
Cuire 5 à 10 minutes à four très chaud (250º) jusqu'à ce que les pignons soient dorés.
Préparation 
Cuisson 
