" gâteau du siniya", le siniya désignant un plateau rond, en inox, très utilisé aux Comores; c' est un des gâteaux très prisés lors des fêtes et célébrations diverses Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
250 g de riz , 250 g de coco râpé , 100g de sucre , 1/2 sachet de levure, 1 sucre vanille.
Cuire le riz dans l'eau Ajouter la noix de coco râpée.
Mixer le mélange.
Préchauffer le four.
Ajouter au mélange les sucres et la levure.
Verser dans un moule.
Cuire jusqu'à ce que ce soit bien dorer.
Découper des losanges de gâteau.
Préparation 
Cuisson 
