200 g de farine , 60 g de beurre , 60 g de sucre , 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 paquet de sucre vanillé, Parfum : Kirsch ou Rhum suivant les goûts
Faites ramollir le beurre. Mélangez le avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Battez les 2 oeufs entiers et 1 jaune. Ajoutez la farine, délayez avec le lait et parfumez.
Incorporez le troisième blanc d'oeuf battu en neige au moment de commencer à cuire la pâte qui doit être assez liquide pour être versée à la cuillère.
