500 g de poisson (saumon ou lieu noir), 125 ml de fromage blanc liquide, 2 carottes moyennes / 1 petite courgette, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 50 g de parmesan râpé, Herbes fraîches ciselées, 3 oeufs, le jus d'1/2 citron, 3 tranches de pain de mie sans croûte, Sel et poivre, 15 cl de lait concentré non sucré (ou crème liquide), Le jus d'1/2 citron jaune, Herbes fraîches (ciboulette, persil ...), Sel et poivre
copyright recette Cake de la mer aux petits légumes
Oe Eplucher les carottes et les tailler en julienne épaisse. Tailler de même la courgette. Laisser cuire dans l'eau bouillante pendant 10 mn.
Dans une casserole, cuire le poisson à l'eau pendant 7 mn. Enlever la peau et les arêtes.
Ž Dans un bol, mixer brièvement le poisson, le fromage, les oeufs, le pain, le lait, et le jus de citron. Saler, poivrer, ajouter les herbes et mélanger.
Dans une terrine légèrement humidifiée, placer un film transparent scellofrais. Verser ensuite la moitié de la préparation. Déposer correctement, sans toucher le bord, les bâtonnets de carotte et de courgette. Verser ensuite l'autre moitié de la préparation.
Cuire au four à 180°(th. 6) pendant 35 mn. Servir chaud ou bien frais avec la sauce.
' Pour la sauce, mixer tous les ingrédients et servir bien frais.
Vous pouvez utiliser des petits moules à flan en silicone pour faire des parts individuelles.
Préparation 
Cuisson 
