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Recette de cuisine > recettes viennoiserie > recettes pâte à choux > recettes chouquettes > Chouquettes

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Fiche recette - Desserts
 

Aurore

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Chouquettes



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 35 chouquettes

10 cl d'eau, 50 gr de beurre, 100 gr de farine, 3 oeufs moyens ou 4 petits, 2 cs de sucre, 1 pincée sel, Sucre perlé
 

 

Porter à ébullition l'eau + beurre + sel,
Retirer lorsque le beurre est fondu, et jeter d'un coup la farine, remettre sur le feu et tourner jusqu'a ce que la pâte se détache,
Retirer de nouveau et incorporez un à un les oeufs en tournant rapidement, la pâte doit adhérer au doigts,
Bien malaxer et rajouter le sucre,
Faire des petits tas, soit avec des cuillères, soit avec une poche à douille,
Parsemez de sucre perlé,
Cuire à four 180°
   
WW: 1.5pts / 2 chouquettes

Une recette de orore - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_chouquettes_251657.htm


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