des lentilles sèches, 1 oignon, quelques tomates, 2 ou 3 endives, quelques carottes
Prendre des lentilles sèches, les trier et ne prendre que les meilleures. Les faire cuire à l'eau environ 40 minutes puis les égoutter.
Dans un faitout, couper un oignon et le faire revenir dans un peu de beurre, ajouter quelques tomates coupées en morceaux, les endives coupées en morceaux et les carottes coupées en rondelles. Mettre de l'eau et faire revenir quelques minutes puis ajouter les lentilles et laisser mijoter une heure.
Cuisson 
