Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > l'aligot

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

zia

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

l'aligot



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de pomme de terre à purée, 400 g de tomme fraiche, 200 g de crème fraiche épaise, 2 gousses d'ail, sel et poivre.
 

 

Epluchez les pommes de terre et les gousses d'ail.Coupez les pmmes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l'ail 20 min dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps,couper la tomme fraiche en fines lamelles.
A la fin de la cuisson retirez l'ail,passez les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.
Incorporez la crème fraîche en mélangeant avec une cuillère en bois,puis ajouter rapidement 400 g de tomme fraîche en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban.
On peut,si on le désire,parfumerencore d'une gouse d'ail entière écrasée.
   
Accompagne parfaitement des saucisses fumées d'auvergne

Une recette de zia - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_l-aligot_251647.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation