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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Croquette de fromage à la saucisse

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Fiche recette - Apero
 

zia

Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
 
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Croquette de fromage à la saucisse



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

20 portions

4 saucisses de toulouse, piment d'espelette, 2 càs d'origan frais haché, 1 oeuf, 20g de chapelure, 250 g de Fromage à pâte ferme, sel, poivre.

 

 

Préchauffez le four à 225°C
Retirez la peau enveloppant les saucisses et récupérez la chaire dans un saladier.Défaites-la à la fourchette et ajoutez le piment,l'origan,le sel,le poivre,l'oeuf et la chapelure.Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Réservez au frais.
Coupez des cubes de fromage d'environ 1 cm de côté
piquez un cube sur un pic en bois.Enrobez ce fromage du mélange de chair à saucisse de manière à obtenir une boulette farcie (pour facilité l'opération,trempez préalablement vos mains dans l'eau,la chair ne collera pas au doigts).
Déposez sur plaque de cuisson et enfournez 12 min

Une recette de zia - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_croquette-de-fromage-a-la-saucisse_251644.htm


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