- 4 oeufs, - 80 g de sucre semoule, - 20 cl de crème fraîche liquide entière, - 15 spéculoos (petits gâteaux en vente dans n'importe quel magasin)
copyright recette Glace aux spéculos
Battre les blancs en neige.
Monter la chantilly avec la crème fraîche entière.
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement. Incorporer la chantilly. Ajouter ce mélange aux blancs en neige.
Mixer grossièrement les spéculoos et les ajouter à la préparation en mélangent délicatement.
Verser la préparation dans un moule et placer au congélateur.
