L'association Chorizo et St Jacques peut surprendre, mais une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez mon choix. Le goût fumé du Chorizo ajouté à la douceur suave des St Jacques est aussi étonnant que gourmand. Recette Tendance
Pour 4 personnes
24 noix de coquilles St Jacques, 16 rondelles de Chorizo assez épaisses (2 à 3 mm), 2 cuil.à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin, 8 piques en bois pour brochettes
copyright recette Brochettes de st jacques et de chorizo
sur les brochettes piquez les noix de St Jacques en les alternant avec les rondelles de Chorizo
Badigeonnez les d'huile d'olive, salez, poivrez
Faire griller les brochettes de préférence au barbecue, mais vous pouvez les faire griller à la poëlle ou au grill en fonte.
Compter environ 2 mn de cuisson sur chaque face.
Veuillez à ne pas laisser bruler le Chorizo et ne pas trop colorer les brochettes.
Cuisson 
