- 1 kg de pommes de terre, - 40 cl de crème liquide, - 2 pincées de noix de muscade râpée, - 1 gousse d'ail, - 30 gr de beurre, - 100 gr de fromage râpé, - sel, poivre
copyright recette Gratin dauphinois
Peler les pommes de terre, les laver, et les rincer, et découper en rondelles fines.
Dans une casserole, mettre les rondelles avec la crème liquide, ajouter la noix de muscade râpée, saler, poivrer.
Porter sur le feu et laisser cuire 20 minutes.
Préchauffer le four à 210 °C th 7. Frotter un plat allant au four avec une gousse d' ail puis le beurrer.
Verser la préparation de pommes de terres dans le plat.
Recouvrir le plat d' une couche de fromage râpé.
Parsemer la surface de noisettes de beurre. Enfourner pour 20 minutes.Servir dans le plat de cuisson.
Préparation 
Cuisson 
