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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Cocktail de crabe...

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Fiche recette - Entrees
 

Stefanille

 
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Cocktail de crabe...



2.8 / 5  -  12 avis
... aux crevettes sauce Cognac

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 grosses crevettes cuites, - 150 g de chair de crabe, - 1/2 citron, - 1 échalote, - 200g de fromage blanc, - 4 càs de mayonnaise, - 2 càs de Cognac, - 1 càs de persil haché
 

 

* Emiettez le crabe et décortiquez les crevettes en conservant la queue.
* Pelez et émincez l'échalote, la mélangez avec le fromage blanc, le jus du citron, le Cognac et le persil.
* Salez et poivrez.
* Ajoutez la chair de crabe et répartissez ensuite dans 4 verres à cocktail.
* Disposez dessus les crevettes et décorez avec quelques feuilles de salade.
* Servez frais.

Une recette de Stefanille - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cocktail-de-crabe_251632.htm


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