- 4 darnes de saumon,
- 4 cuà café de miel,
- 4 cuà soupe de sauce soja,
- jus de 2 citrons,
- cannelle et piment,
- sésame, coriandre (facultatifs)
copyright recette Mi-cuit sucré-salé de saumon
Fondre le miel, y ajouter les autres ingrédients de la sauce hormis sésame et coriandre.
Dans une poêle chaude et huilée, disposer le poisson 3 min coté chair puis 5 min coté peau(ou davantage si le concept sashimi ne vous afriole guère) et étaler alors la sauce (généreusement) avant de saupoudrer de sésame et coriandre.
Préparation 
Cuisson 
