Pour la pate à crumble :
- 100g beurre,
- 100g farine,
- 50g flocons avoine (ou poudre de noisette...),
- fromage rapé (comme bon vous semble : une pincée ou plutôt une poignée ^^),
Pour la garniture :
- 5 à 6 belles tomates,
- Épices : gingembre, piment, thym...
copyright recette Crumble dépanne
Ramollir le beurre très légèrement et former la pâte bien grumeleuse avec le reste des ingrédients, saler, poivrer.
Couper les tomates et répartir dans un grand plat ou des ramequins.
Recouvrir en égrenant grossièrement la pate.
Cuire à 180°C pendant 30min, la surface dore assez vite mais il convient de laisser mijoter le tout pour que les tomates prennent une consistance plus fondantes
Si les tomates contiennent beaucoup d'eau, saupoudrer le fond du plat avec du tapioca pour absorber.
Préparation 
Cuisson 
