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Recette de cuisine > recettes verrines de crème > recettes verrines gourmandes > recettes verrines de fraises tagada > Verrines tagada circus

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Fiche recette - Desserts
 

Sabine

Préparation 20 minutes
 
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Verrines tagada circus



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 25 fraises tagada, - 10 cl crème fraîche liquide, - 2 blancs d'oeuf, - 1/2 feuille de gélatine
 

 

Faire tremper la 1/2 feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre les fraises Tagada avec la crème fraîche dans une casserole. Bien mélanger avec un fouet, et surveiller pour éviter que cela ne colle.
Retirer du feu lorsque les fraises sont fondues, ajouter la 1/2 feuille de gélatine essorée, et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Montrer les blancs en neige. Mélanger délicatement la préparation avec les fraises et les blancs montés en neige.
Verser la préparation dans des petits verres, et placer au minimum 2 h au réfigérateur.

Vous pouvez présenter ces verrines Tagada Circus avec des petits brownies + crème anglaise, pour un café gourmand.

Une recette de sabinou - 29 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verrines-tagada-circus_251627.htm


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